Asas, piawaian serta kepentingan industri halal

Abstract

Halal merupakan konsep asas dalam kehidupan umat Islam yang merangkumi lebih daripada sekadar pemakanan, malah meliputi seluruh aspek kehidupan manusia termasuk kewangan, kosmetik, farmaseutikal dan pelancongan. Artikel ini bertujuan untuk memberikan tinjauan pendidikan yang menyeluruh mengenai konsep halal, merangkumi asas dan definisinya dalam perspektif Islam, piawaian pensijilan halal yang digunapakai di Malaysia dan peringkat global, serta kepentingan industri halal dalam konteks ekonomi dunia masa kini. Perbincangan merangkumi empat domain utama iaitu makanan dan minuman halal, sistem pensijilan halal yang dikendalikan oleh JAKIM dan badan berautoriti yang lain, sektor halal merentasi makanan seperti kewangan Islam, kosmetik dan farmaseutikal halal serta pelancongan mesra Muslim, dan akhirnya kepentingan halal di peringkat global. Dapatan tinjauan ini menunjukkan bahawa industri halal bukan sahaja bersifat keagamaan, malah telah berkembang menjadi satu ekosistem ekonomi global yang bernilai berbilion dolar dan semakin mendapat pengiktirafan dalam kalangan pengguna bukan Muslim. Artikel ini diharapkan dapat menjadi rujukan awal yang berguna kepada masyarakat umum, usahawan, dan pengkaji yang berminat untuk memahami skop dan kepentingan halal secara holistik.