Analisis awal terhadap integrasi wakalah dalam model abatoir ruminan: Implikasi terhadap halalan toyyiban dan keselamatan makanan.

Abstract

Kekurangan abatoir ruminan halal toyyiban khususnya daging lembu menjadi antara isu pemalsuan logo halal daging import. Dengan mengintegrasi konsep Wakalah dalam model abatoir ruminan berteraskan kerangka halalan toyyiban boleh membawa implikasi yang signifikan dari segi ekonomi, etika, operasi, dan peraturan. Konsep wakalah yang merangkumi seseorang (Muwakkil) melantik satu pihak yang lain (Wakil)/pengusaha sebagai wakilnya untuk mengendalikan urusannya, sudah pastinya dapat mewujudkan satu rantaian keterjaminan holistik. Oleh itu, objektif kajian ini adalah mengenal pasti potensi integrasi konsep wakalah dalam model abatoir ruminan berteraskan konsep halalan toyibban bagi membolehkan satu model abatoir ruminan halalan toyyiban dibangunkan. Satu analisis awal dijalankan dengan mengaplikasikan metod kualitatif dengan mengumpulkan kajian berkaitan konsep wakalah, rumah sembelihan ruminan (penyembelih), prinsip halal toyyiban, keselamatan makanan merangkumi pengurusan sisa (waste management), polisi dan pengurusan Pihak Berkuasa Tempatan (PBT), dan keperluan konsep wakalah diintegrasikan dalam abatoir ruminan. Implikasi model integrasi konsep wakalah dalam abatoir ruminan dijangkakan akan meningkatkan pendapatan penternak, keyakinan pembeli, sokongan terhadap kebebasan bekalan makanan haiwan (feed independence), kecekapan operasi, kesihatan dan kebajikan haiwan ternakan terjaga, serta keperluan pemantauan peraturan bagi memastikan integriti halal dalam produk makanan.